21 mars 2009
poulet vallée d'Auge
Et oui ce week-end fut passé en famille (enfin celle de M. patate) puisque pour les 5 prochain mois je vais habiter leur superbe maison des alentours de Carpentras (bientôt la saison des fraises ! youpiiii !!!)
Alors pour cette recette il vous faudra : (4 pers.)
4 escalopes de poulet, ou des cuisses de poulet (dans ce cas ne les coupez pas en lamelles)
3 pommes Canada ou celle de votre choix
une barquette de champignon
du cidre
de la crème fraîche d’Isigny
coupez le poulet et les champignons en lamelle, épluchez et coupez les pommes en dés.
Faire dorer les pommes dans le beurre, séparément faites revenir les champignons dans une poêle.
Faites dorer le poulet dans le cidre, puis rajouter tous les ingrédients et la crème
Laisser mijoter 10 minutes
Accompagnez le poulet de riz et buvez un bon cidre.
Bref, nous avons donc fait samedi soir un plats pas du tout typique de la région mais plutôt un plats évocateur des racines vikingo-normandes de mon amoureux.
La poulet vallée d’Auge une recette simple pas trop cher et super bonne . j’avoue la première fois des pommes dans l’escalope à la crème ça ma surpris mais bon les pommes ça va avec tout.
Désolé je n’ai pas photo on tout mangez tellement rapidement que pas eu le temps d’aller chercher l’appareil !! ah c’est normand des vrai gourmand !!!!
alors pour me faire pardonner voila de bien jolie fleur
14 février 2008
une contre soirée de saint valentin
prenez un copine sans copain et internet qui passe voir ses e mail et moi qui souffre de l'absence de monsieur patate!!!
ça donne un essais que se transforme en réussite
poulet a la marrinade de cardamum, pignons et sauce soja
3 gousses de cardamum ecrasées
de la sauce soja (assez pour que la viande trampe)
une cuillere a soupe du vinaigre blanc
deux cuillères a soupes de pignons
2 escalope de poulet
pour la marinade:
Ecraser les gousse de cardamum en sortir les graines et les ecraser à leur tours. torréfié les pignons à la poil jusqu'a qu'une bonne odeur s'en dégage.
Dans un saladier melanger la cardamum les pignons avec la sauce soja et le vinaigre.
Coupez le poulet en fine lamelle et les incorporer dans la marrinade puis laissez une heure au frigo.
Enfin passez le tout a la poele et rajouter un cuillère a soupe de vinaigre.
Moi j'ai servis ça avec de la semoule et l'alliance pignon semoule c'était pas mal.
voila la photo est pas terrible mais c'est pour vous donnez une idée.
10 juillet 2007
les nuggets au cumin
j'adore cette recette tres parfumé et qui change des nuggets de chez mac do, elle est tirée la cusine des fée.
je dis un grand merci a ma cousine lolo qui ma offert la compile de toute la colection. gros bisous
ingredients
100g de chapelure
2 cuilleres a café de cumin en poudre
2 cuilleres a café de graine en cumin
2 oeufs
2 escalopes de poulet
deux cuillere a soupe d'huile
préparation
couper le poulet en lanière
mélanger dans premier bol la chapelure, le cumin en poudre, le cumin en graine.
battre les oeufs dans un autre bol
tramper les lanières de poulet dans les oeufs puis dans la chapelure
faire chauffer la poil avec l huile et faire dorer les nugget
vous verrez c'est super bon!!!