Après deux semaines de douceur dans le sud! me revoilà a paris dans le froid!! j'avais donc besoin d'un peu de réconfort et quoi de mieux qu'une bonne soupe!
J'avais ramené une courge butternut du
potager des arches mon primeur préféré sudiste!

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Alors pour cette petite soupe il vous faudra une belle courge butternut, un oignon, un ou deux petites pomme de terre et de la coriandre fraîche ou surgeler de chez Mister P.

Eplucher la courge la couper avec les pommes de terre et l'oignon en morceaux.
Faire revenir le tout dans une cocotte puis mouiller jusqu'à ce que les morceaux soit recouvert d'eau.
Piquer la pointe du couteau dans un morceau de courge si elle s'enfonce facilement c'est cuit!
Mixer le tout parsemer ce coriandre.