20 janvier 2009
Apéro!!
une petite bruchetta de courgette et tomate
pour ces petite tartine colorés il vous faut
de belles tomate bien juteuse
des courgettes charnue
du pain de campagne ou a défaut une baguette
gousse d'ail
de l'huile d'olive
du vinaigre
de l'origan
couper en petit dés les tomates et les courgettes, faire un vinaigrette avec un trait d'huile d'olive et de vinaigre parsemer d'origan.
mélanger le tout et laisser reposé pour que les légumes absorbent la vinaigrette
faire griller le pain et le frotter avec la gousse d'ail.
disposer les tomates et les courgettes sur le pain griller
c'est fini vous n'avez plus qu'à déguster
24 juin 2007
ma terrine aubergines, tomates, poivrons marinée et chèvre
apres avoir visité pas mal de blog qui donnais des recette de terrine d'aubergine et comme c aussi un peu l'été une envie de légume m'est survenue. donc voici ma recette inspirée par vous blogueuses.
pour 2 personnes
2 Aubergines
1 poivrons
3 tomates
une demi petit billy
quelques feuilles de basilic
2 gousses d'ail
de l'huile d'olive
Alors pour commencer, passer le poivrons au four pendant 20 minutes en le retournant pour qu'il soitn bien noir, ensuite le laisser eposer dans un sac en plastique puis le peller ( moi comme je n'ai pas de four j'ai mis le poivron direct sur la plaque electrique ca substitue pas trop mal le fort le poivron est un peu moins cuit et necessite d etre passer un peu a la poele)
une fois le poivron débarasser de sa peaules couper en lanière et les faire marinée dans de l'huile d'olive et les gousses d'ail passer au presse ail (ou si vous en avez pas comme moi couper en petit morceau)laisser mariné toute la nuit
Emonder les tomates le couper en lanières et les mettre avec le poivron.
le lendemain couper des tranches fines d'aubergine les faire dorer à la poele dans l'huile d'olive.
mélanger à la fourchette le fromage de chèvre et le basilic ciselé
chemiser des petits ramequins ou des cercles (mais j'ai pas encor investie dans du materiel de grande cuisne vu la place que j'ai ces pas trop la peine)avec les aubergines remplir le fond avec les tomates confites puis metre une couche de fromage et enfin terminer par les poivrons.
laisser au frais pendant une heure démouler et degusté.
