17 juillet 2008
des macrons, oui mais de Saint Emilion!
Aujourd'hui pour mon très dur travail j'ai du allé visiter quelques propriétés dans le Saint Emilionais et j'ai donc dejeuner dans le village (c'était pas franchement gastronomique mais bon trouver un resto pas chers pour que la note de frais soit pas trop élévée c'est dur dans ce fief tourisitque).
du coup je me suis autorisé une petite folie et oui il n'y a pas que le vins a Saint Emilion il ya aussi le macaron!
Attention ce ne sont pas des macarons parisiens si cher a mon coeur mais la version plate des macarons, j'ai donc pris une boite de 24 ils sont a tomber par terre
je vous laisse saliver devant c'est beau macaron bonne soirée!!
16 juillet 2008
salade de nectarines à la menthe, so rafréchissant!!
ou comment faire manger des nectarines a monsieur patate
ingrédients pour deux personnes:
3 nectarines ou pèches
le jus d'un demi citron
une cuillière a soupe de sucre
et quelques feuilles de menthes
couper les péches ou les nectarines en dés, ajouter le jus d'un citron,le sucre la menthe hachée melanger le tout délicatement. Metre au frais pendant une heure.
et voila comment j'ai fais manger des nectarines à mon monsieur patate qui a part des bananes et du raisin mange pas grand chose en fruit à mon grand regret.
je vous néglige c'est mal
bonjour
alors oui je sais je n'ai pas écrit depuis un petit bout de temps mais le travail a été ttrès prenant j'ai du préparé un eductour en espagne et le dossier technique des vins du resto que la chambre de commerce de bordeaux a créer pour la fête du vin ( mon vocabulaire anglais de dégustation en vin c'est sensiblement amélioré)
c'est un concept sympa créer par la chambre de commerce et le Réseau des Capitales de Grands Vignobles (réseau de vignoble dans le monde) 8 pays participent à ce réseau: l'Argentine et sa capitale du vin Mendoza, les Etats Unis et la Napa Valley, l'Allemagne et la ville de Mayance, l'Italy et la ville de Florence, l'Espagne et le vignoble de la Rioja, la France avec la ville de Bordeaux, l'Afrique du Sud et la ville du Cap, et le Portugal avec la Ville de Porto.
au menu de ce resto des assiettes tapas avec des spécialité des 8 pays élaboré par les chefs de chaque ville, un verre de vin était offert pour le menu le moins chers et deux avec le menu tours du monde.
voila une réussite en demi teinte pour cette première beaucoup de chose reste a améliorer pour la prochaine édition. le concept étant de pouvoir exporter le resto pour toute les manifestations de chaque pays.
alors pour me faire pardoné de ma négligence voici une recette de gateau au chocolat inratable dorti de mon super livre 480 pages de douceur dans un monde de brutes il était tellement bon que monsieur patate ne m'a pas laisser le temps de prendre de photo. mais il est tellement simple à faire que j'aurais sans doute l'occasion d'en prendre une
alors il vous faut:
200 g de chocolat noir
50g de beurre
150g de sucre
3 oeufs
70g de farine
faire fondre le beurre et le chocolat a feu doux et ajouter le sucre. Laissez refroidir un peu, puis incorporez les oeufs entier et la farine. cuire 15 a 20 minute dans un four a 210 ° (pour des gateau fais dans des moules individuel, moi je l'ai fais dans un moule a cake et ça a été plus long environ une heure)
voila c'est un basic mais c'est très très très bon. Essayez le vous même vous verrez.