11 janvier 2008
petits pains marocains
Alors M. patate m'offert un petit lot de livre bien sympa dont un livre sur la cuisine marocaine. Pendant les vacances je me suis donc plongée dans l'étude de mes petits livres et j'ai eu l'envie de tester ces petits pains, car ils se cuisent à la poele n'ayant pas de four c'était donc un aubaine de pouvoir faire du pain.
A la dégustation ces petits pains chaud m'ont rappeler le goût des scones, pour le petit dej ils sont géniaux le petit dej passer au grille pain. Ils tiennent bien au corps (j'ai tenue 6h sans avoir faim).
alors voici la recette
300 g de semoule fine
200 g de farine
12 g de levure de boulanger
1 pincé de sel
4 cuillières a souped'huile d'olive
Délayer la levure avec 3 cuillerées à soupe d'eau tiède et laisseé-la lever 15 minutes. dans un saladier versez la semoule, la farine, la levure et le sel. ajoutez 20 centilitres d'eau tiède et une cuillerée à soupe d'huile. mélanger bienle tout.
Pétrissez la pâte pendant 5 à 10 minutes, la laissez reposer sous un linge pendant 1h30 dans un endroit tempéré.
Faire trois petites galettes, dans une poêle chaude les faire cuire environ 5 minutes de chaque côté avec 1 cuillerée à soupe d'huile.
Et voila le tour est joué.
Commentaires
Tu m'as donné envie d'essayer pour donner une finition à mon repas marocain.
Ils sont chouettes ces petits pains!
Je fais souvent du pain à la semoule... Je ne savais même pas que ça s'appelait "pain marocain"; en tout cas, c'est toujours bon!
Je note la recette j'adore ce pain merci pour la recette !!!
pain marocain;
CES RECETTES SONT EXCELLENTES.SVP JE VOUDRAIS AVOIR LES RECETTES DES DIFFERENTS PAINS TRADITIONNELS MAROCAINS.DANS L'ATTENTE DE VOUS LIRE JE VOUS REMERCIE INFINIMEN
REC ETTES SONT EXCELLENTES .SVP JE VOUDRAIS.
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